蛋黃中含有大量的水分，若是采用冷藏儲存或冷藏運輸，既不經濟，又易變質。既經濟又實惠的是采用烘干除濕機先將蛋黃中的水分處理達到干燥在進行存放是最好的儲存辦法。

客戶單位：廣州回味源蛋類食品有限公司

使用面積：32㎡              使用高度：2.5m

溫度控制：45-50℃        濕度控制：＜20%

設備型號：高溫烘干機_CGF20/SN

干燥是保存食物的最古老的方法。早期的美國移民干糧，如玉米，蘋果片，葡萄干，葡萄和肉類。與其他方法相比，干燥非常簡單。事實上，你可能已經擁有了大部分的設備。干燥食物保持良好，因為水分含量很低，有效的抑制了霉菌生長。

干燥不會取代罐裝和冷凍，因為這些方法更好地保留新鮮食物的味道，外觀和營養價值。但干燥是一種很好的保存食物的方式，可以增加食物的多樣性，并提供美味的營養零食。干制食品的最大優點之一是它們比罐裝或冷凍食品的儲存空間少得多。